Pokerspiele können einen oder mehrere Joker enthalten. Diese können sowohl der Joker selbst sein oder eine Karte des Spiels, die vorher als Joker bestimmt wurde. Die verbreitetsten Regeln beim Spiel mit einem Joker sind die des „Wild Jokers“ oder des „Bug“.

Der “Wild Joker“ kann ohne Ausnahme wie jede andere Karte des Stapels genutzt werden. Nach dieser Regel wird zum Beispiel aus einer Hand mit einem natürlichen Paar und einem Joker ein Drilling (Three of a kind). Normalerweise wird jedoch in den Kasinos nach der Regel des „Bug“ gespielt. Das bedeutet, dass der Joker ein Ass ist und somit nicht genutzt werden kann, um eine Straße oder einen Flush zu vervollständigen. Nach dieser Regel ist eine Hand aus K-K-Joker-5-2 also nur ein Paar, mit dem Ass zum Stechen. Vier unterschiedliche Karten eines Flush und ein Joker bilden einen „Bug“, die zu einem Flush wird. Eine Hand mit 7-Joker-5-4-3 kann zu einer Straße werden.

Eine Regel, die bei diesem Typ von Spielen genutzt wird, allerdings nicht sehr häufig in den Kasinos angewendet wird, ist die der „Natürlichen Hand“. Das bedeutet, dass im Fall eines Stechens die Pokerhand, mit weniger Jokern, gewinnt.

Unter den Pokerspielern gibt es die Tendenz, an Spielen, bei denen ein Joker vorkommt nicht teilzunehmen. Sie werden als „unsauber“ angesehen und man empfindet, dass das Poker so zu einem läppischen und amateurhaften Spiel verkommt. Sicher ist, dass ein Spiel mit vielen Jokern nicht viele Möglichkeiten biete. Der gelegentliche Gebrauch von Jokern ist dennoch eine gute Möglichkeit das Spiel zu ein wenig zu variiern. In Kalifornien spielt man beim Poker mit fünf Karten normalerweise mit Joker und auch beim Poker Regeln mit sieben Karten können ein oder zwei Jokern vorkommen. Andere Varianten wie beispielsweise das Texas Hold ’dem oder das Omaha Hold ’dem werden dagegen nicht mit Jokern gespielt.

Einige Spieler haben damit ein Problem, dass derjenige gewinnt, der die meisten Joker hat. Das hat zur Folge, dass die anderen Karten irrelevant werden und somit das Poker eigentlich kein Poker mehr ist.

Ein weiteres Problem beim Spiel mit einem Joker ist das, dass sie die Spielfrequenzen verzerren. Beim Poker mit fünf Karten gibt es mehr starke als schwache Runden. Doch wenn man dem Spiel einen Joker hinzufügt, dann werden die schwächeren Runden häufiger und die stärkeren nehmen ab. Wenn man zum Beispiel ein Paar und ein Joker hat, dann entscheidet man sich immer dafür eine Straße an Stelle zweier Paare. Dadurch kommt es häufiger zu einer Straße als zu einem doppelten Paar.